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“生物科學(xué)技術(shù)”簡(jiǎn)稱“生物科技”，根據(jù)比較權(quán)威的定義，生物科技指的是利用“生物體（含動(dòng)物，植物及微生物）”來(lái)生產(chǎn)有用的物質(zhì)或改進(jìn)制成，改良生物的特性，以降低成本及創(chuàng)新物種的科學(xué)技術(shù)。進(jìn)行對(duì)人類醫(yī)學(xué)、環(huán)境、農(nóng)業(yè)食糧等不同范疇之一項(xiàng)技術(shù)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門(mén)從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的專門(mén)人才。

主要課程：微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)、生物化學(xué)、生態(tài)學(xué)、行為學(xué)、植物生理學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、生物進(jìn)化、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備等。